Exitosa charla ahondó en el desconocido y cautivante mundo de los hongos

9 de abril de 2018

Con una masiva concurrencia se realizó la charla “Lo que pocos se detienen a mirar”, impartida por Daniela Torres, directora ejecutiva del Programa de Recolección Sostenible de la Fundación Fungi, quien profundizó en las características y funciones de aquellos organismos que están presentes en nuestra vida cotidiana y que muchas veces desconocemos.

Durante una hora de exposición, Daniela Torres explicó que los hongos se pueden encontrar en alimentos como el pan, o bebestibles como la cerveza, y que dentro de sus roles destacan la descomposición de materia orgánica, la formación de los suelos y la prevención de la erosión, entre otros.

Asimismo, repasó mediante imágenes algunos ejemplares que podemos hallar en nuestro país y entregó interesantes antecedentes sobre su consumo, como por ejemplo que en Chile existen más de 40 especies de hongos comestibles y que pese a ello sólo ingerimos 200 gramos per cápita, a diferencia de países europeos, donde la cifra alcanza los 6 a 7 kilos por persona.

“Nuestro objetivo como fundación es educar y que todas las personas puedan entender este micro mundo, que a veces se complejiza mucho y dejamos de lado, por eso llamamos ‘reino de los olvidados’. Y con este tipo de instancia queremos hacerle justicia”, explicó la representante de la Fundación Fungi. Agregando que: “Esta es mi primera presentación en Villarrica y me sorprendió la cantidad de gente que se motivó a asistir y aprender más del tema. Hicieron muchas preguntas, así que fue una muy buena experiencia”.

Cabe destacar que la charla dio el puntapié inicial a la exposición “Hongos, un reino asombroso”, de la fotógrafa nacional Verónica López, quien retrató en 15 macro imágenes los distintos colores y formas de ejemplares que se pueden encontrar en la zona lacustre de La Araucanía.

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